Salsa worcester

Es un condimento líquido fermentado que se usa como saborizante de salsas (mayormente en la cocina inglesa). Su elaboración está basada en vinagre, melaa, jaraba de maíz, agua, chili, salsa de soja, pimentón, tamarindo, anchoas, cebollas, chalotas, clavo de olor y ajo. Es un reforzador de platos.