Salsa bolognesa

Sus ingredientes principales son carne picada (o molida) de ternera (o de buey), carne molida de cerdo, zanahorias, apio, cebollas y tomates (a veces todo ello en forma de salsa de tomate). Según las diferentes recetas es posible encontrar además, pimientos morrón, ajo, vino blanco o tinto, hierbas y especias varias.