Ralladura de limón

Uso en la cocina

Se pueden utilizar las cáscaras de limón para aromatizar los tes, platos o postres que queramos preparar. Lo único que hay que hacer es lavar las cáscaras con un cepillo y dejarlas bien limpias, secarlas bien con un paño limpio y rallarlas, córtalas con un pela patatas o con un cuchillo fino, de tal forma que luego se puedan poner en el horno, en una sartén o al aire libre para dejarlas secar, pudiéndolas utilizar después para cualquier plato que queramos preparar. Hay que tener cuidado de no coger la parte blanca puesto que amarga, simplemente la piel.

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